Verza stufata alla pugliese con Olio Extra Vergine di Oliva La verza stufata è una pietanza calda prettamente invernale di origine contadina, usato come contorno ma spesso anche come primo piatto. Ingredienti per 4 persone Read more…
Scopri le origini della cultivar Peranzana. La cultivar “ PERANZANA ” è un prodotto tipico di qualità eccelsa presente nella parte settentrionale della Puglia più precisamente negli agri di Torremaggiore, San Severo e San Paolo Read more…
Da sempre i nostri uliveti sono trattati nel modo più naturale possibile senza l’utilizzo di prodotti chimici e o pesticidi. Nel 2020 però abbiamo iniziato a covare questa voglia di ufficializzare il metodo biologico attraverso Read more…
In un articolo pubblicato precedentemente “come conservare l’olio extravergine di oliva pugliese” avrete sicuramente letto che la temperatura ideale per la conservazione di questo alimento va dai 14 ai 18 °C. Cosa accade al di Read more…
Il metodo di “produzione biologica” di un azienda prevede un periodo di “conversione” che va dai 2 ai 3 anni (stabilito dall’art 2 del Reg. CE834/07). La tempistica varia in base al tipo di coltivazione Read more…
Al via ufficialmente la campagna olivicola in Puglia, caratterizzata dalla produzione di olive di qualità eccellente ma dimezzata del 48% a causa del clima pazzo, dal maltempo alla siccità, senza dimenticare gli effetti della Xylella Read more…
L’olio extravergine di oliva Borrelli è disponibile anche nella confezione Bag in Box. Cos’è il Bag in Box o “BiB”? Il bag in box (sacca nella scatola) noto anche come “BiB” è formato da una Read more…
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