Friggere con l’olio extravergine di oliva è possibile?
La frittura consiste nella cottura ad immersione di alimenti in grassi liquidi che possono essere di natura animale o vegetale; ovvio che la scelta di
La frittura consiste nella cottura ad immersione di alimenti in grassi liquidi che possono essere di natura animale o vegetale; ovvio che la scelta di
Quest’anno il concorso oleario di Slow Food Italia 2021 è stato il primo a rendere gli omaggi al nostro olio pugliese. Annunciamo difatti che siamo
In un articolo pubblicato precedentemente “come conservare l’olio extravergine di oliva pugliese” avrete sicuramente letto che la temperatura ideale per la conservazione di questo alimento
