Certificazione 100% olio extravergine di oliva

Olio Borrelli dispone di certificazione rilasciata da un centro Accreditato Accredia, il quale  garantisce la qualità del suo olio extravergine di oliva e l’assenza di fitofarmaci e antiparassitari nell’olio extravergine di oliva biologico.

Di seguito la Certificazione delle analisi organolettiche dell’olio extravergine di oliva di Peranzana Borrelli della campagna olearia 2024/25, nel quale si attesta:

  • ACIDITA’ pari a 0,29%
  • Numero di PEROSSIDI 2,30
  • POLIFENOLI pari a 605 mg/kg

Cosa sono i polifenoli e perché sono così importanti?

I polifenoli nell’olio extravergine di oliva svolgono un ruolo importante sia per la salute umana che per la qualità e la conservabilità del prodotto nel tempo. Da tali sostanze scaturisce il gusto piccante e amaro tipico dell’olio extravergine di oliva.

Oli particolarmente ricchi di composti fenolici tendono a garantire un’attività antinfiammatoria, antiallergica, antibatterica e antivirale e hanno un ruolo attivo nella prevenzione delle malattie degenerative.

Analisi olio extravergine di oliva Biologico

 

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Olio Borrelli, a Torremaggiore, nell’alto Tavoliere delle Puglie, a nord di Foggia. Produciamo un olio artigianale pugliese prodotto con la pregiata cultivar Peranzana. Raccogliamo a mano le olive, come nella migliore tradizione. L’olio spremuto a freddo conserva tutte le sue migliori caratteristiche.

 

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100% olio italianoL’olio prodotto dall’oliva Peranzana è un olio di qualità, certificato e garantitoOlio extravergine di olivaL’olio prodotto rispetta tutte le caratteristiche per essere olio extravergine di olivaAssistenzaIn qualsiasi momento puoi contattarci per richiedere informazioni sul nostro olio