Agricola Borrelli - Olio Extra Vergine d'Oliva

Olio Extravergine d'oliva Borrelli Torremaggiore

Premiazione Slow Food – Guida agli Extravergini 2023

Premiazione Slow Food

Dopo l’evento di premiazione tenutosi al Castello ducale di Torremaggiore (FG) il 06 maggio 2023, Az.agr. Luigi Borrelli sarà presente anche il 25 giugno 2023 a San Vito dei Normanni (BR) in Piazza Leonardo Leo, alle ore 18,45 in occasione dei MERCATI DELLA TERRA ALTOSALENTO. Per l’occasione avrà luogo la presentazione regionale della “Guida agli Extravergini 2023” dove nella […]

Premiazione ufficiale dell’Oro di Puglia e di Federico II

Oro di Puglia e di Federico II

Premiazione ufficiale dell’Oro di Puglia e di Federico II il 05 – 06 Maggio 2023 nella città di Torremaggiore (FG) presso il Castello Ducale L’azienda agricola Olio Borrelli (in conversione biologica) sarà presente, per il 3° anno consecutivo, alla premiazione ufficiale dell’Oro di Puglia e di Federico II che si terrà il 05 – 06 Maggio 2023 presso il Castello Ducale […]

Olio Borrelli nella Guida agli Extra Vergini 2023 di SLOW FOOD

Guida agli Extra Vergini 2023

Annunciamo ufficialmente che Slow Food Italia, nella sua 24esima edizione, ha scelto di inserire Olio Borrelli nella “Guida agli Extra Vergini 2023 di SLOW FOOD”. Un riconoscimento attribuito all’extravergine ottenuto con pratiche agronomiche sostenibili che si è distinto per particolari pregi dal punto di vista organolettico e che ben rispecchia territorio e cultivar. Guida agli […]

Quali analisi fare all’olio extravergine di oliva di Peranzana biologico?

Quali analisi fare all’olio extravergine di oliva

Quali analisi fare all’olio extravergine di oliva di Peranzana biologico? Ecco alcuni consigli che si possono seguire. 1.Come riconoscere un ottimo olio extravergine di oliva? Come riconoscere un ottimo olio extravergine di oliva? In un precedente articolo “Come riconoscere un ottimo olio extravergine di oliva Peranzana biologico?” abbiamo già discusso di un argomento simile spiegando […]

Farfalle al Ragù di Cozze e Melanzane

Le Farfalle al Ragù di Cozze e Melanzane con Olio Borrelli sono un primo piatto di pasta gustoso e saporito, un piatto della tradizione marinara, facile da preparare e perfetto da gustare nella stagione primaverile/estiva. Una ricetta che abbina il sapore della melanzane a quello delle cozze potrebbe sembrare una accoppiata insolita, sapori distanti che una volta uniti […]

Olive in salamoia fatte in case. Come si preparano?

Barattolo 190 g di peranzana

Le olive in salamoia sono olive che vengono conservate in una soluzione di acqua, sale e spezie. Possono essere fatte in casa utilizzando olive fresche, acqua, sale e spezie a piacere come aglio, peperoncino e alloro. Il processo di preparazione prevede di immergere le olive nella soluzione per diverse settimane, fino a quando non si […]

Dubbi e curiosità su un buon olio extravergine di oliva

Dubbi e curiosità su un buon olio extravergine di oliva

Dubbi e curiosità su un buon olio extravergine di oliva | Quante volte vi è capitato di fare domande al vostro fornitore di fiducia sulla qualità dell’olio evo o sul tipo di conservazione da adottare oppure vi siete imbattuti in una discussione generica tra amici e conoscenti inerente proprio a questo amato prodotto?A noi spesso […]

Campagna olearia 2022/23 dell’azienda agricola Borrelli

Campagna olearia 2022/23

Campagna olearia 2022/23 – Un nuovo anno, una nuova campagna olearia e tante novità che non possono mai mancare. Nell’aria si sente già il profumo delle olive e si può immaginare il profumo dell’olio nuovo. Come ogni anno ad aprire le danze abbiamo la Sicilia e la Calabria già dalla fine di settembre. A seguire […]

Prezzi olio extravergine di oliva 2022, la realtà del settore

Prezzi olio extravergine di oliva 2022

Prezzi olio extravergine di oliva 2022: quali fattori incidono sul prezzo e cosa comporterà aumenti reali per il consumatore. Introduzione Quali saranno i prezzi dell’olio extravergine della campagna olearia 2022/23? Introduzione | Prezzi olio extravergine di oliva 2022 Una campagna olearia più particolare del solito. Un Paese, il nostro, che non riesce a trovare stabilità […]

Peperoni ammollicati pugliesi

Peperoni ammollicati pugliesi

I peperoni ammollicati è un contorno nato nell’antica cucina tradizionale pugliese. Un piatto semplice da realizzare, gustoso, saporito e anche molto economico. I peperoni vengono cotti in padella con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, molliche di pane duro, capperi, aglio, prezzemolo e sale.Ma andiamo a vedere nello specifico gli ingredienti e la preparazione dei […]