Dubbi e curiosità su un buon olio extravergine di oliva | Quante volte vi è capitato di fare domande al vostro fornitore di fiducia sulla qualità dell’olio evo o sul tipo di conservazione da adottare oppure vi siete imbattuti in una discussione generica tra amici e conoscenti inerente proprio a questo amato prodotto?A noi spesso […]
Campagna olearia 2022/23 – Un nuovo anno, una nuova campagna olearia e tante novità che non possono mai mancare. Nell’aria si sente già il profumo delle olive e si può immaginare il profumo dell’olio nuovo. Come ogni anno ad aprire le danze abbiamo la Sicilia e la Calabria già dalla fine di settembre. A seguire […]
Prezzi olio extravergine di oliva 2022: quali fattori incidono sul prezzo e cosa comporterà aumenti reali per il consumatore. Introduzione Quali saranno i prezzi dell’olio extravergine della campagna olearia 2022/23? Introduzione | Prezzi olio extravergine di oliva 2022 Una campagna olearia più particolare del solito. Un Paese, il nostro, che non riesce a trovare stabilità […]
I peperoni ammollicati è un contorno nato nell’antica cucina tradizionale pugliese. Un piatto semplice da realizzare, gustoso, saporito e anche molto economico. I peperoni vengono cotti in padella con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, molliche di pane duro, capperi, aglio, prezzemolo e sale.Ma andiamo a vedere nello specifico gli ingredienti e la preparazione dei […]
Quanto olio extravergine bisogna assumere? Perché fa bene consumare giornalmente olio extravergine di oliva? Quanto olio extravergine bisogna assumere? Più volte nei nostri articoli abbiamo ribadito che l’olio extravergine di oliva (meglio se olio extravergine di oliva biologico) è uno dei condimenti principali della dieta mediterranea ma è anche uno dei più calorici. Vi siete […]
Origini Ingredienti e dosi Preparazione Origini Generalmente pensiamo al Ketchup come un prodotto statunitense ma le sue origini risalgono a circa 500 anni e le dobbiamo alla Cina meridionale costiera. Originariamente fu una salsa a base di pesce scoperta dai marinai cinesi durante i loro viaggia marittimi nei fiumi dell’Indocina dove conobbero altri marinai del […]
Come si ottiene Olio extravergine di oliva “biologico”? Affidamento all’OdC (organismo di controllo) Come entrare nel mondo BIO Perché la scelta del BIOLOGICO? Come si ottiene Olio extravergine di oliva “biologico”? Partiamo dal fatto che un Olio E.V.O. si ottiene direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici (Reg. CE 1019-2002) senza l’aggiunta di nessun […]
Panzerotti pugliesi, una vera delizia conosciuta in tutto il mondo! Ottimi come antipasto o cena veloce. Origini Ingredienti Preparazione Panzerotti pugliesi – origini Le origini del panzerotto pugliese risalgono a Bari intorno al XVI secolo. La storia narra che la sua nascita si deve ad un fornaio o ad una casalinga che, al termine della […]
La pianta di ulivo è nota per la sua forte resistenza a periodi di siccità e climi aridi. Nonostante ciò è in grado di produrre olive di qualità con altrettanto olio extravergine di alta qualità.Ma allora, vi chiederete, perché durante la stagione estiva si ha timore di subire danni? Il rialzo delle temperature medie stagionali […]
Premio Nazionale L’Oro d’Italia 2022 per l’azienda Borrelli di Torremaggiore. Un altro attestato di merito per l’olio extravergine di oliva Borrelli all’13° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani L’ORO D’ITALIA.
Il concorso indetto da O.L.E.A., al quale partecipano le più prestigiose aziende italiane e del Mediterraneo, attesta con riconoscimenti specifici, la qualità dell’olio estravergine di oliva. La nostra azienda Luigi Borrelli di Torremaggiore (Fg), per il Concorso per gli Oli Extravergini di Oliva del Mediterraneo, ha ottenuto MENZIONE DI MERITO nella categoria Fruttato medio – Monovarietale. […]
Menzione di merito per l’azienda Borrelli di Torremaggiore al Concorso Regionale degli Oli Extravergini di Oliva
L’azienda agricola Borrelli ha raggiunto il prestigioso traguardo con menzione di Merito Oro del Mediterraneo 11° concorso Oli Extravergini di Oliva del Mediterraneo. Il concorso indetto da O.L.E.A., al quale partecipano le più prestigiose aziende italiane e del Mediterraneo, attesta con riconoscimenti specifici, la qualità dell’olio estravergine di oliva. La nostra azienda Luigi Borrelli di […]
Olio biologico extravergine di oliva è un olio ottenuto con olive coltivate e prodotte da agricoltura biologica. Questa evita il ricorso a sostanze chimiche e sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con limitati interventi. Indice – Olio biologico extravergine Olio biologico extravergine, come si ottiene? Affidamento Olio biologico extravergine all’OdC Come entrare nel mondo BIO Perché la scelta del […]
Olio Borrelli sarà presente alla premiazione ufficiale dell’Oro di Puglia e di Federico II il 05 Giugno presso il Castello Ducale di Torremaggiore (FG) L’azienda agricola Olio Borrelli (in conversione biologica) sarà presente alla premiazione ufficiale dell’Oro di Puglia e di Federico II che si terrà il 05 Giugno 2022 presso il Castello Ducale di Torremaggiore (FG) – areale autoctono del pregiato […]
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