Quest’anno il concorso oleario di Slow Food Italia 2021 è stato il primo a rendere gli omaggi al nostro olio pugliese. Annunciamo difatti che siamo
In un articolo pubblicato precedentemente “come conservare l’olio extravergine di oliva pugliese” avrete sicuramente letto che la temperatura ideale per la conservazione di questo alimento
L’olio E.V.O. pugliese è un prodotto pregiato quanto delicato e se conservato male perde molte delle sue proprietà organolettiche. Il produttore sin dall’inizio cerca sempre
Già dagli inizi di dicembre si assapora nell’aria lo spirito natalizio, si notano i primi addobbi e le prime corse tra i negozi per trovare
Più volte, dai clienti ci è stata posta questa domanda. Il termine Olio EVO non è altro che l’acronimo di Olio Extra Vergine di Oliva,
La giusta conservazione dell’olio extra vergine d’oliva gioca un fattore molto importante infatti l’esposizione alla luce e l’ossigeno sono due grandi nemici di questo prodotto,
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